时间:06-28作者:祈彦祈
油焖大虾是一道经典的湖北菜,以其鲜美的味道和独特的制作方法受到了广大食客的喜爱。以下是一份手游酷玩油焖大虾的攻略:
前期准备:
1. 购买新鲜的大虾,最好选择体型较大、虾肉饱满的品种。
2. 准备姜、蒜、干辣椒、花椒等调料。
3. 准备料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调味料。
4. 准备食用油。
制作步骤:
1. 将大虾洗净,剪去虾须和虾脚,用牙签在虾背第三节处挑出虾线。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,放入大虾,煎至两面金黄,盛出备用。
4. 锅中留底油,放入姜蒜末、干辣椒段、花椒炒香。
5. 加入大虾,翻炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,盖上锅盖,焖煮 2-3 分钟,让大虾入味。
8. 汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
小贴士:
1. 煎大虾时,要煎至两面金黄,这样可以让大虾更加酥脆。
2. 焖煮大虾时,要加入适量清水,这样可以让大虾更加入味。
3. 调味时,要根据个人口味适量调整,喜欢吃辣的可以多放一些干辣椒。
希望这份攻略能够帮助你制作出美味的手游酷玩油焖大虾!
油焖大虾是一道经典的湖北菜,以其鲜美的味道和独特的烹饪方法而闻名。以下是油焖大虾的常见做法:
所需材料:
- 大虾 500 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 白糖 1 茶匙
- 盐 适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将大虾洗净,剪去虾须和虾脚,用牙签在虾背第三节处挑出虾线。
2. 姜切丝,蒜切末,葱切葱花备用。
3. 锅中倒入适量食用油,烧至七成热,放入大虾煎至两面金黄,盛出备用。
4. 锅中留底油,放入姜丝和蒜末爆香。
5. 加入大虾,翻炒均匀。
6. 倒入料酒、生抽、老抽、白糖和盐,翻炒均匀。
7. 加入适量清水,盖上锅盖,焖煮 2-3 分钟,直到汤汁浓稠。
8. 最后撒上葱花即可出锅。
小贴士:
1. 煎虾时,要煎至两面金黄,这样可以让虾壳更加酥脆,虾肉更加鲜嫩。
2. 焖煮的时间不宜过长,以免虾肉变老。
3. 调味时,可以根据个人口味适当调整盐和糖的用量。
油焖大虾是一道经典的湖北菜,以其鲜美的味道和独特的烹饪方法受到了广泛的喜爱。如果你想在手游中制作这道美食,可以参考以下攻略:
一、准备食材
1. 主料:对虾 500g
2. 辅料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、食用油
二、制作步骤
1. 将对虾洗净,剪去虾须和虾脚,用牙签在虾背第三节处挑出虾线。
2. 葱切段,姜切片,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱段、姜片、蒜末煸炒出香味。
4. 放入对虾翻炒至变色,加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
5. 加入适量清水,盖上锅盖焖煮 2-3 分钟,至汤汁浓稠即可。
三、注意事项
1. 对虾的选购:选择新鲜、体型完整、虾壳光亮的对虾。
2. 虾线的处理:虾线是虾的消化道,里面有泥沙和细菌,一定要去除干净。
3. 焖煮的时间:焖煮的时间不宜过长,以免虾肉变老。
4. 调味的技巧:根据个人口味适量调整调料的用量。
以上就是手游酷玩油焖大虾的攻略大全,希望对你有所帮助。
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